在大眾餐飲越來(lái)越火爆的今天，宴會(huì)對(duì)餐飲老板們來(lái)說(shuō)是一塊非常有吸引力的蛋糕，如何分得蛋糕中最大的一塊是很多老板迫切需要解決的問(wèn)題。
互聯(lián)網(wǎng)+概念不斷深化，餐飲業(yè)廣受沖擊。各類(lèi)網(wǎng)紅餐飲店、跨界餐飲店強(qiáng)勢(shì)崛起，眾多老牌餐飲店遭受打擊，部分分店因此倒閉。
這些店面大部分因品牌老化缺乏創(chuàng)新、管理不當(dāng)、宣傳不力等原因而倒閉。中國(guó)人愛(ài)湊熱鬧是出了名的，網(wǎng)紅店的排隊(duì)風(fēng)潮正好切中要害。網(wǎng)紅店打卡成為年輕消費(fèi)者發(fā)朋友圈的常見(jiàn)模式。
1、抽獎(jiǎng)
抽獎(jiǎng)和打折最大的區(qū)別是什么?不確定性。設(shè)置“買(mǎi)一送一”、“本次半價(jià)”、“贈(zèng)送小菜”、“滿(mǎn)減卡”、“餐廳公仔”、“網(wǎng)紅小禮品”等獎(jiǎng)勵(lì)，讓消費(fèi)者任意抽取，增加冒險(xiǎn)性和娛樂(lè)性。
人都有表現(xiàn)欲，中獎(jiǎng)后是很樂(lè)意與朋友們進(jìn)行分享的。再設(shè)置一下條件，發(fā)朋友圈還能減免，效果會(huì)更好。
2、造勢(shì)
很多餐飲店在開(kāi)業(yè)當(dāng)天爆滿(mǎn)，之后就沒(méi)有生意了。擺在店外的各種打折信息沒(méi)人看。顧客進(jìn)店看到?jīng)]有人在用餐，燈都滅了一半，更是不敢輕易進(jìn)去消費(fèi)了。所以，造勢(shì)造的是人氣，是吸引顧客進(jìn)店，營(yíng)造一種排隊(duì)、等位的氛圍，讓更多人進(jìn)店消費(fèi)。
3、更新菜單
許多餐飲連鎖店經(jīng)常會(huì)上新菜品，并配合活動(dòng)來(lái)吸引人氣，這也是他們長(zhǎng)盛不衰的原因之一。不暢銷(xiāo)、低利潤(rùn)的菜品可以考慮移出菜單，然后再分析顧客點(diǎn)菜率等，作為新菜研發(fā)的參考。
怎樣才能擴(kuò)大餐飲店的人氣，讓抽獎(jiǎng)、更新菜單、造勢(shì)的信息觸達(dá)目標(biāo)人群呢?
快轉(zhuǎn)紅包裂變營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)傳播功能，低成本、高校宣傳。迅速將內(nèi)容傳達(dá)至目標(biāo)用戶(hù)的微信，可用于拼團(tuán)打折、促銷(xiāo)秒殺、公眾號(hào)加粉、企業(yè)品牌宣傳、微信個(gè)人號(hào)增粉等營(yíng)銷(xiāo)場(chǎng)景。
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